[Food Lover ]  [review] << ตระเวนกิน ทั่วถิ่นไทย ... เป็ดย่าง ยิ้มยิ้มโภชนา คู่เมืองสุพรรณบุรี >>

 
 
 
 

<< ตระเวนกิน ทั่วถิ่นไทย ... เป็ดย่าง ยิ้มยิ้มโภชนา คู่เมืองสุพรรณบุรี >>

 
surprise   สุพรรณบุรี  ถ้าเอ่ยชื่อจังหวัดนี้ จะมีหลายสิ่งอย่างให้คิดถึง และพูดถึงกันได้ทันที ตั้งแต่ผู้นำนักพัฒนา ขวัญใจชาวสุพรรณฯตลอดกาล  ตลอดจนสถานที่ท่องเที่ยวอีกมากมายที่ขึ้นชื่อ รวมถึงร้านอาหารอร่อย ๆ ประจำเมืองสุพรรณฯแห่งนี้อีกหลายร้านด้วยกัน
laugh   วันนี้ชายกางจะพามาเริ่มกันที่ร้านอาหารง่าย ๆ ประเภทอาหารจานเดียวที่ดังมากในสุพรรณฯ เป็นร้านเก่าแก่ ที่ผู้คนหลายรุ่นที่จังหวัดนี้ต้องรู้จัก โดยชายกางเอง รู้จักร้านนี้มาตั้งแต่ปี 2528 ครับ



:44:   ยิ้มยิ้มโภชนา  คือร้านในตำนานเมืองสุพรรณฯในวันนี้ครับ  ยิ้มยิ้ม คือร้านขายเป็ดย่างที่เก่าแก่ประจำเมืองสุพรรณบุรีมาแสนนาน  ที่สำคัญ เป็ดย่างเค้าอร่อย ไม่มีตก เพราะทำกันมารุ่นต่อรุ่น ตำรับตำราจึงมิผิดเพี้ยนไปจากต้นตำรับครับ



surprise   ไปชม ไปชิม เป็ดย่างของร้านยิ้มยิ้มโภชนา เมืองยุทธหัตถีแห่งนี้กันครับ
 
laugh   การเดินทางมาร้านยิ้มยิ้ม ไม่ยากครับ  ถ้าท่านมาจากกรุงเทพฯ ก็เลี้ยวเข้าเมืองสุพรรณฯมา  คือเลยโรบินสันมานิด  แต่อย่าไปถึงโลตัสนะครับ  นั่นเลยครับ  laugh
surprise  เลี้ยวเข้ามาแล้ว  ก็ตรงสถานเดียวครับ ถนนนี้จะเป็นถนนหมื่นหาญ  จะผ่านโรงเรียนสุพรรณภูมิ จนถึงวัดประสาททอง  ที่หน้าวัดจะมีร้านเอกชัย สาลี่สุพรรณฯ ร้านแรกตั้งอยู่  ให้ชะลอรถนิดนึงครับ




cheeky   ท่านจะเจอสี่แยกไฟแดง  ให้ท่านเลี้ยวซ้ายมา  จะเข้าถนนนางสร้อยทอง  



laugh  ขับมาประมาณ 200 เมตร จะเห็นโรงพยาบาลเจ้าพระยายมราช ทางขวา  ก็มองทางซ้ายจะเห็นร้านยิ้มยิ้มโภชนาครับ   ขับเลยไปนิด จะมีที่รับจอดรถครับ สะดวกสบาย





:22:   หน้าร้านจะมีตู้สแตนเลสใบใหญ่ แขวนเป็ดย่างไว้ โดยมีคนสับเป็ดอยู่อย่างไม่ขาดมือ



:44:   อีกฟากเป็นตู้ไม้ใบเล็กเขื่องกว่าหน่อย จะบรรจุเครื่องก๋วยเตี๋ยว – บะหมี่ไว้แน่นตู้  




:21:   น้ำราดเป็ด จะอุ่นร้อนอยู่ตลอด  และจะราดด้วยความเร็วสูง  :37:



surprise  ฝั่งก๋วยเตี๋ยว – บะหมี่  จะมีเจ้าของตำรับ ทำเอง ปรุงเองอยู่ตลอด


yes   มีป้ายราคาบอกค่าอร่อยไว้ชัดเจน


:37:   ชายกางหาทำเลด้านใน  โต๊ะไม้นั่งสบาย ๆ มองไปหน้าร้านดูความขวักไขว่เพลิน ๆ


:42:   ขอน้ำอ้อยเย็น ๆ มากลั้วคอให้ชื่นใจก่อนเลย


:37:   มาร้านเป็ดย่างที่ Well-known ที่สุดของเมืองสุพรรณฯ  ต้องสั่งเป็ดย่างมากินประเดิมกันก่อนเลย



surprise  เนื้อเป็ดนุ่มกำลังดี หนังไม่เหนียว แต่ก็ไม่กรอบ น้ำราดรสพอดี กินเล่นสบาย



:44:   เด็ดที่สุดคือยังใช้ผักบุ้งลวก  รองก้นจานร่วมกับแตงกวาหั่น  และเจ้าผักบุ้งนี้ เวลาโดนน้ำราดเป็ดชุ่ม ๆ ไปด้วยกันแล้ว  มันเลิศมากครับ




:22:    ถัดมาต้องสั่งจานในตำนานยิ้มยิ้ม “ ข้าวหน้าเป็ด ”  ร้านยิ้มยิ้ม จะใช้ข้าวสวยที่นึ่งในถ้วยอลูมิเนียมกลม ใส่ลังถึงนึ่งให้ร้อนควันโฉ่อยู่ตลอดเวลา  พอมีลุกค้ามาสั่งข้าวหน้าเป็ด  ก็จะเคาะใส่จาน  เสียงดัง “ ป๊อก ”  เป็นเสน่ห์ที่เค้ายังคงอนุรักษ์ไว้อย่างมั่นคง



:37:    นอกจากว่า  มาช่วงบ่าย  ข้าวนึ่งหมด  ก็จะเป็นข้าวสวยที่หุงแบบปกติทั่วไปครับ



laugh   บะหมี่แห้งเป็ดย่าง  อีกจานที่สุดคลาสสิคของร้านนี้  ที่จะเป็นบะหมี่แห้งหรือบะหมี่น้ำได้ทั้งนั้น  ชายกาง love บะหมี่แห้งมากกว่าน้ำ  เลยจัดแห้งมาครับ



surprise   เป็ดย่าง  อร่อยเป็นปกติ



surprise   เส้นบะหมี่  มาชิม พ.ศ. นี้ รู้สึกได้ว่า  เส้นบะหมี่ไม่ได้ทำเองเหมือนในสมัยก่อนแล้ว  มันครือ ๆ กับเส้นมียี่ห้อสังกัด ตามตลาดทั่วไปแล้ว  ลดเสน่ห์ลงไปมากทีเดียว


:44:   สามทหารเสือร้านยิ้มยิ้ม  ที่ชายกางคิดถึงครับ




:22:   เราใช้เวลาดูใจกันไม่นานครับ  ทั้งสามสหายก็มลายหายไปต่อหน้า :42::42::42:



:44:   ท่านใดที่ได้มาเยือนร้านยิ้มยิ้ม  มีอีกสิ่งที่ต้องเข้าไปชมครับ




cheeky    เค้าเอาน้ำแข็งก้อนใหญ่  ที่เรียก  น้ำแข็งมือ  ใส่ไว้ในโถปัสสาวะชายทุกโถ  และทำเช่นนี้มานานแล้วนะครับ   ถามเค้า ๆ ก็บอกว่า  น้ำแข็งทำให้กลิ่นไม่ลอยมารบกวน

     สงสัยเลย ... ห้องน้ำหญิงล่ะ  :36::36::36:


 
surprise   “ เพชร ”  ทายาทรุ่นล่าสุด  ที่มาช่วยคุมบังเหียนรับหน้าที่สืบทอดในรุ่นปัจจุบันนี้  ที่ยังคงตำรับเดิมของรุ่นอากงไว้อย่างเหนียวแน่น  ก็มารอชมฝีไม้ลายมือของคนรุ่นใหม่ ที่จำนำร้านดั้งเดิมของที่บ้าน ให้ไปได้ไกลตามยุคสมัยครับ

yes    ถ้าท่านมาเที่ยวจังหวัดสุพรรณบุรี  ถ้ามาถึงทันมื้อเช้า 08.00 น. ร้านยิ้มยิ้ม เปิดให้บริการแล้วนะครับ  เค้าเปิดไปเรื่อย ๆ ไม่เกิน 14.00 น.  ของก็จะหมด  ต้องปิดร้านพักผ่อนกันครับ  แต่ถ้ามากันเป็นหมูคณะ โทร. บอกกล่าวจับจองไว้ก่อนได้ที่ 035 – 511445  นะครับ



yes   สุพรรณบุรี มีสถานที่ให้ท่านพาพระในบ้านมาพักผ่อนหลายแห่งนะครับ  จะไหว้หลวงพ่อโตวัดป่าเลไลย์  เที่ยวอุทยานมังกร  ขึ้นหอชมเมืองสุพรรณฯ ไปไหว้พระนอน ให้อาหารปลากัน  แวะกินของอร่อยในเมือง  หรือจะไปเที่ยวสามชุก  ไปเที่ยวบึงฉวาก ก็ไม่ไกลมากนัก จบได้ในหนึ่งวันครับ
:42:   พาท่านมากันครับ ให้ท่านมาเที่ยว มาสูดอากาศดี ๆ ท่ามกลางคนที่ท่านรักมาทั้งชีวิตกันครับ  เรา ๆ ท่าน ๆ ต่างนับถอยหลังกันแล้วครับ  เวลาที่เหลืออยู่  ใช้ให้คุ้มค่าครับ
         เวลา ไม่เคยคอยใครนะครับ ทำอะไรที่ดีต่อกันได้ ทำไว้ครับ     สวัสดีครับ :22:
Post by : OverEat

- Goto Top -
Lastest Update
 
Other Articles